需要在底条上抹油吗？肿胀是什么？先加水还是先加油？

专业的就是先放点油，等油热了，再倒出来。这叫炒锅，然后把水沥干。我们在家做。我们没必要这么专业。可以先把水沥干，等水开了，再放面。

以下做法:

1，锅中倒入适量水烧开；画

2.西红柿洗净，切块，放入锅中继续烧水；画

3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用；画

4、取一个干净的碗，放适量的辣椒酱、醋、香油、酱油(不喜欢酱油)；将芫荽和调味汁切碎，搅拌均匀，备用；画

5.水烧开后，开锅，将面条从包装袋中取出慢慢放入锅中，用筷子搅拌几下。将碗里的鸡蛋撒在锅里的面条上，加入适量的食用盐、鸡精或其他调料，盖上锅盖煮三到五分钟，然后关火小火煮两到四分钟；画

6.取出碗中的面条，放入适量的汤，用勺子将适量的先前混合的材料撒在面条上，并用筷子轻轻搅拌。画