家常菜的做法和配料

今天给大家分享一个家庭版的冒菜做法。吃冒菜就跟吃火锅一样。吃起来麻辣鲜香，非常适合在家做饭。俗话说，火锅是一群人的火锅，冒菜是一个人的狂欢，是一个人的小火锅。冒菜由火锅孕育而成，可根据多种食材任意搭配。是我们家的最爱，可能也是大多数朋友的最爱！今天给大家分享一个家庭版的冒菜的方法。虽然不像餐馆里有太多的调料和配料，但味道也很鲜美，令人享受。有兴趣的朋友跟我来看看怎么做。

跟我来看看制作方法吧。

1，冒菜我准备了一些家人很喜欢的菜。这道菜可以根据自己喜欢的菜或者肉来搭配，包括金针菇、土豆、豆腐皮、面筋、木耳、蘑菇、火腿肠、蔬菜等。首先，提前把这些盘子洗干净。

豆腐皮切成细丝，面筋切成小块，土豆去皮切片，洗净用冷水浸泡，防止氧化颜色变黑。

将事先泡好的木耳切成小花，香菇切成小块，火腿切成厚块，然后准备葱、姜、蒜、辣椒备用。

2.将油倒入锅中。油热时放入葱、姜、蒜、辣椒翻炒，然后改小火(防止豆瓣酱和火锅底料炸糊)放入豆瓣酱翻炒红油。

加入2小块火锅底料，翻炒出香味。

然后加水，水量根据菜的数量和家人吃的量来加，盖上盖子，把汤煮开。

把锅里的汤再煮5分钟，用漏勺把调料捞出来。

然后把切好的菜依次放进去。这些蔬菜在不同的时间成熟，必须分别添加几次。

等这些材料都熟了，关火，最后加点香油和花椒油搅拌均匀。每次在家煮这么大的锅，都不放过太多调料，非常适合在家煮。

将煮熟的蔬菜捞出放入锅中，然后倒入汤汁，撒上白芝麻、葱花和香菜。

好了，我们家版的冒菜做好了。吃起来麻辣过瘾，口感独特，非常好吃。而且简单省时，特别适合在家做。如果你喜欢一个朋友，就开始行动吧。