肉末豇豆家常菜做法大全怎么做？

佐料

豇豆500克

佐料

猪肉120g酱油10ml鸡粉2g盐2g葱姜15g酱油10ml蒜。

制作肉糜豇豆的步骤

1.？首先准备食材:豇豆、猪肉、葱姜蒜、生抽、老抽、鸡粉、盐。

2.？将两块豇豆、葱、姜全部切成粉，猪肉切成粉，大蒜去皮用蒜刀切成粉备用。

3.？用微波炉专用容器将豇豆盖上，然后放入微波炉中8分钟，带着手套取出，打开盖子放出热气。

4.？猪肉末中加入10 ml玉米油，用手抓匀。

5.？加入10 ml酱油，腌制几分钟。

6.？炒锅烧热后，加入玉米油，翻炒肉末。

7.？肉末变色后，加入葱姜末炒香。

8.？然后进微波炉把软豇豆炒一会儿。

9.？加入2克盐，搅拌均匀。

10.？加入10 ml酱油翻炒均匀。

11.？然后加入2克鸡粉，关火。

12.？最后加入蒜末，翻炒均匀，即可食用。

技巧

1把软乎乎的豇豆和肉末放在微波炉里长时间翻炒，会吸收更多的肉味，更入味。这样不会出汤，效果很好。我喜欢深色碎肉。喜欢清淡的肉末，就用酱油。