蒸鱼需要多长时间？

让我们举几个例子。一般家里的蒸鱼是:1。清蒸武昌鱼？6分钟

2.清蒸鲈鱼？8分钟

3.清蒸大菱鲆？10分钟

还有其他的清蒸鱼不一一列举了。

我刚才说的蒸鱼的时间也是相对的。比如我在酒店厨房工作，蒸锅蒸鱼的时间更短。如果在家里用天然气的锅蒸，估计时间会略长于两分钟。这个时间你要自己把握。时间过了，鱼就不嫩了。

我来分享一下我自己做的清蒸武昌鱼。

首先准备材料:

1.一定要在鱼市挑一条活泼的武昌鱼。

2.把武昌鱼洗干净，然后选武昌鱼的时候记得用刀把肚子里面的黑粘皮刮掉，避免鱼蒸出来。

3.准备蒸鱼的调料，主要是葱和姜。？

4.接下来要开始换刀了。注意我们这里的清蒸武昌鱼计划是开屏的，因为清蒸武昌鱼好看，而且清蒸时间更短，这样整条鱼更嫩。

5.对，武昌鱼要改成上面的花形。注意从鱼的背部换刀，然后换成筷子粗细的厚片。在鱼的肚子上留一点点，不用切掉，然后如上图所示一个一个的放上去。

6.开始蒸。家里给锅加个箅子，加适量的水。水烧开后，把鱼放在箅子上，盖上锅盖。大火蒸8分钟。记住这里的热气腾腾的时光！

7.在蒸鱼的过程中，我们可以把葱丝和姜丝切好，在蒸鱼的时候用在油里。

8.当鱼蒸熟后，撒上我们的蒸鱼酱油。切记不要用太多，只需在盘子底部薄薄的抹一层，避免太咸。？

9.在上面撒上我们准备的葱丝和姜丝，再烧点热油涮一下。