小龙虾里的虾黄可以吃吗？

小龙虾的头部不能食用。虾的循环系统、呼吸系统、生殖系统都集中在头部和胸部，腹部可以说只是一个运动器官。虾头里不仅有很多成型的卵，还有很多其他小龙虾自身的垃圾毒素。龙虾的头部非常容易吸收重金属和毒素。由于这些原因，食用小龙虾的头部可能会引起过敏和急性肠胃炎，龙虾的头颈可能会引起肺吸虫病。