粽子来自哪里？

来源:《晏子春·秋纹商》:“百里不同习，千里不同俗。”《晏子春秋》是后人收集和记录春秋末期齐国著名政治家晏婴言行的一部著作。广东粽子是南方粽子的代表品种，个头小，外形独特，前面呈方形，后面凸起尖角像锥子。广东有很多种粽子。咸肉粽子是广东最常见的粽子，呈三角形，多以去皮绿豆和肥猪肉为馅，糯米为主料。用粽子叶和水生植物包裹。咸肉饺子馅料丰富，有咸蛋黄、香菇、肥猪肉、鸡肉、扇贝等。

蒸饺不仅是肇庆的特产，而且闻名省内外。蒸饺用干荷叶包裹(即干荷叶要先用清水洗净，再用温水浸泡，涂上少许油)，先盖一层糯米，再盖绿豆；然后加入肥瘦相间的猪肉和半个咸蛋黄；最后，钉上一层绿豆和一层糯米，包成“方”，用水草扎紧，然后放入蒸笼，用开水蒸。用荷叶包着，蒸饺有一股清香的荷叶味，特别好吃。

广东粽子的另一特色是潮汕的双煮粽子。双煮粽子的主要特点是馅料，半咸半甜。咬下去，即甜又好吃，深受潮汕人和海外潮人的喜爱。

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广西学校:巨大的“枕头饺子”

在广西桂中地区，流行外形像枕头的大枕头粽子。桂中一个大枕头饺子，用的是半斤到一斤的大米；在桂林，一斤大米可以做六七个粽子的小枕饺。在桂林的北边，我喜欢包狗头形状的饺子。在包粽子的过程中，食材各有特色。比如桂林人喜欢在饺子里加入一些碱性粉末，让煮出来的饺子产生碱性香味；不过泉州人喜欢用稻草灰水泡糯米。用这种方法制作的粽子，碱性适中，味道可口。

广西的少数民族逢年过节总要包枕头和饺子，而且比其他地方的要大，让外地人大吃一惊。它有小猪那么大，一家人可以吃好几天。枕头饺子，又大又肥，有两根绳子和四个角，形状像枕头。饺子的种类很多，有肉馅饺子、排骨饺子、枣栗子饺子、豆沙饺子。