刺参是不是中医里的蓟？用它煮水能补血止血吗？

你应该说蓟。

大蓟性凉，主要用于一些热性出血或疮痈。没有大蓟强，没有降压作用。对血尿效果最好。如果是疮痈，可以直接捣碎外敷。