蒜蓉茄子的做法是怎样的？

做蒜蓉茄子，先把茄子切成条，大蒜剁成蒜泥备用。盐、白糖、原料调成汁，浇在茄子上，下锅蒸。最后用热油把蒜炒香，浇在茄子上。

具体制作步骤如下:

1，蒜用刀背打散，去皮，剁成蒜末；将茄子切成条状。

2.将盐、白糖、酱油和适量的水调成汁，浇在茄子上，然后将茄子放入蒸笼蒸熟。

3.锅里烧热油，把蒜炒香，然后趁热把蒜均匀地倒在茄子上。

4、装车。

注意事项:

1，茄子放入蒸锅，可以节省很多准备蒜的时间。

2、喜欢油腻的味道，可以炒一些辣椒油和花椒油混合在一起。