如何去除蒸牡蛎的腥味？

首先是原料的准备。

鲜牡蛎十个，料酒少许，葱少许，姜少许，胡椒粉少许。

接下来是蒸牡蛎的步骤。

1首先，我们会购买新鲜的牡蛎，用刷子清洗，外面的沙子，这一步，我们必须小心清洗，否则蒸牡蛎，吃的时候，会先去壳，手上会沾沙子，然后再拿牡蛎肉吃，自然会吃出牙齿的味道，这一点，我们必须牢记在心。

2.然后，我们去蒸锅里弄个火，加一点水，再加一勺料酒，一点葱姜片，一把胡椒粉，再煮两分钟。请注意，添加葱姜和辣椒的目的是为了有效去除牡蛎的腥味，可以有效去除牡蛎中特有的腥味。这也是餐馆里蒸牡蛎不腥的原因。

3.两分钟后，让我们放上炉排，把牡蛎放在盘子里，盖上盖子，在SAIC蒸八分钟。然后拿出来配姜醋汁和辣根一起食用。

接下来，蒸牡蛎的制作要点。

1、清蒸生蚝，生蚝一定要提前用刷子，把表面的泥沙擦洗掉，这一步看似简单，其实很重要，大家一定要记住。

2.蒸生蚝的时候，一定要提前把花椒和葱姜切片放入清水中泡两分钟，然后放入锅中蒸。辣椒和葱姜能有效去除牡蛎中特有的腥味。让我们记住这一点。

好了，一道美味又营养的清蒸牡蛎就做好了。下次蒸牡蛎时，不要在锅里蒸。按照上面的步骤做，保证蒸出来的生蚝会特别好吃。