一个吃茄子百吃不厌的方法，简单又好吃，极其好吃。

夏天夏天悄悄过去，当季蔬菜的量也在慢慢减少，虽然能吃的种类没有减少，但是价格明显上去了。这茄子本来一两元一斤，现在也涨到三四元一斤了。虽然贵了点，但生活还是一样，该吃的不能省。一日三餐总是很多，需要一些蔬菜。普通人不可能整天活着，那样吃也不健康吧？时至今日，厨师们仍然吃茄子，这是一种非常简单的家常做法，但吃起来却是香气四溢。说实话，100年他们都吃不腻！

这个茄子也是我们家很受欢迎的一道菜。最简单的办法就是把它凉了，我家永远吃不腻。用来炒肉，又香又好吃，吃。当然也是炒肉。方法不一样，味道也大不一样。今天大厨带来的茄子法很省油。做菜前多走一步，既轻松又好吃，香味四溢。应该算是茄子最美味的家常菜法了。

茄子炒肉

配料:茄子、五花肉、郫县豆瓣酱、姜、蒜、小葱、盐、食用油。

练习:

1.猪肉洗净，沥干水分，切成薄片。猪肉要五花肉，这样炒起来才好吃。

2、紫茄子去蒂，洗净，切成滚刀块，冷水蒸熟。再过几分钟，能用筷子戳一下就熟了。

3.热锅热油，放入肉片，大火翻炒，炒至肉片微卷，表面焦黄，再放入姜、蒜、半勺盐翻炒出香味。

4.然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒出香味。好吃。就是这样。很好吃。

5.最后倒入茄子翻炒几下。茄子充分入味后，撒点葱花装饰一下锅，吃起来很好吃。

茄子是家常菜中的一道美味佳肴。喜欢的朋友可以在中秋节临近的时候学着做给家人吃，或者自己做也是极好的。这很简单，也不难。如果你喜欢我的文章，请点赞，收藏，转发。当你不知道吃什么的时候，来厨房。厨房每天都会给你带来原汁原味的美食菜谱。欢迎关注！

厨房的秘密

1，用来用网盒炒茄子，紫皮长茄子口感更好。

2.先蒸茄子，再炒，省事又省油。

3、猪肉要选五花肉，肥瘦相间才好吃。