凉拌面的制作过程

材料:云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、凉开水1小碗、酱油25克、醋25克、糖5克、味精5克、花椒油10克、红辣椒30克、色拉油1茶匙、香菜30克、花生米10克、黑芝麻10克。

1.胡萝卜去皮切丝。

2.将胡萝卜丝用5克盐腌制10分钟。

3.黄瓜去皮切丝。

4.将姜蒜、1勺凉开水、酱油、醋、白糖、味精、花椒油、红辣椒依次放入碗中，拌匀，静置10分钟。

5.将云吞面放入沸水中，分散煮三分钟，然后取出放入冷水中淋浴。

6.在面条里放一勺色拉油拌匀，然后加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎、黑芝麻。

7.成品图。