纽约芝士蛋糕和意大利芝士蛋糕有什么区别？

第一，口味不同

1，美式芝士蛋糕:这款芝士蛋糕不含粉末，奶香浓郁，表面微酸，底部酥脆，入口即化。

2、意式芝士蛋糕:口感丰富醇厚。

第二，原料不同

1，美式芝士蛋糕:配奶油芝士？奶油芝士为主要原料，配以酥脆的消化饼底，酸酸甜甜的酸奶油和鸡蛋。

2.意大利芝士蛋糕:原料主要是消化饼和黑芝麻粉，由意大利马士基卡彭和烘焙芝士蛋糕制成。

扩展数据:

制作意大利芝士蛋糕的注意事项:

1，防止芝士蛋糕开裂的主要技巧是烘焙时温度不要太高。准备过程要慢，冷却要慢。温度的快速变化会破坏蛋糕的结构，导致蛋糕开裂。

2.在奶酪中加入糖和鸡蛋是奶酪蛋糕独特结构的基础。但是真正决定芝士蛋糕特点的是芝士的种类。比如奶油芝士做的纽约蛋糕比较厚，乳清芝士做的意大利蛋糕比较薄。

3.奶油奶酪营养丰富，容易变质。建议购买后250g单独包装，放入冰柜保存。使用前提前解冻，不会影响质量。

百度百科-美国芝士蛋糕

百度百科-意大利芝士蛋糕