一种冷拌杏鲍菇丝的方法

材料:杏鲍菇200g、生抽3大勺、醋2大勺、蚝油1大勺、蒜末1大勺、小米椒圈1大勺、尖青椒圈半勺、花椒粉少许、糖少许。

步骤:

杏鲍菇1，200 g洗净，放入沸水锅中蒸15分钟至熟。

2.万能凉拌酱:生抽3大勺，醋2大勺，蚝油1大勺，蒜末1大勺，小米椒圈1大勺，尖青椒圈半勺，花椒粉少许，糖少许，拌匀。

3.蒸好的杏鲍菇冷却后，用手撕成细条，放在盘子里。倒入凉拌酱拌匀。

4、冷手撕杏鲍菇完成。