梅菜和雪菜有什么区别？

1，野菜，别名:野菜、九头芥菜、熟菜、排菜等。，芸苔属，被子植物，是芥菜的一种。

2.卷心菜是十字花科植物芥菜的嫩茎叶。性凉，归肺、脾、胃。具有利尿止泻、祛风活血、消肿止痛的功效。主要用于治疗小便不利、痢疾、咯血、牙龈肿痛、咽喉肿痛、痔疮肿痛、漆疮痒、跌打损伤、关节疼痛等疾病，是民间常用草药。可以外敷，也可以内服。

3.酸菜可以是我们饮食中的开胃菜和正餐，也可以作为调料来做菜。可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜等。不同地区的酸菜有不同的口味风格。人们常说的“酸菜”一般是指所有绿色蔬菜或卷心菜做成的各种酸菜。

4.梅干菜是慈溪、余姚、绍兴等地汉族常见的传统菜肴。有不同种类的干芥菜、干油菜、干卷心菜和干野菜。大部分都是家里做的，让叶子晒干堆黄，然后腌制，最后晒干装罐。油黄黑，味香，解暑，清脏腑，消食化积，治咳嗽，生津开胃。因此，绍兴的居民每年夏天都必须用干菜煮汤。

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