牡蛎蒸多长时间？记住蒸的三个步骤，鲜嫩实用。
最初，海蜇是生活在沿海地区的人们的一种方便食品。现在，随着生鲜电商的发展，互联网彻底打破了物理距离，各种海鲜不再受地域限制，而是进入越来越多的家庭。今天懒喵就给大家讲一个关于牡蛎的小知识，一起来看看吧。
对于吃货来说，最关心的就是生蚝的烹饪方法。既然是海鲜，首先要做的就是保留食材原来的清蒸方式。牡蛎的蒸煮时间与其状态密切相关。
如果蒸牡蛎是完全不带壳的，因为牡蛎的壳比较厚，自然要蒸很长时间。蒸箱启动后蒸大约需要8到10分钟。如果是大牡蛎，可以延长30秒到1分钟。
每个牡蛎都有两个壳，其中一个有肉。如果把去掉一个壳的牡蛎蒸熟，蒸的时间自然会缩短，从蒸笼启动后的时间算起，大概要蒸5分钟左右。
如果蒸牡蛎完全去壳，蒸的时间要进一步缩短。蒸锅启动后一般需要2到3分钟左右才能蒸好。
牡蛎蒸的时间不能太长，否则肉质容易变老。可以根据牡蛎的状态选择相应的烹饪时间。另外各家火候不一样，蒸的器皿不一样，牡蛎大小也不一样。在实际蒸的过程中，大家需要及时调整。
配料:牡蛎。
工作方法
第一步:用刷子刷掉牡蛎表面的污垢，然后清洗干净；
第二步:对洗净的牡蛎进行进一步加工；
& gt& gt如果是养殖或提纯的牡蛎，壳内一般没有沙子，可以直接带壳蒸；如果牡蛎是从海底捞出来的，壳里会有很多沉淀物。需要先把外壳撬开，把里面的泥沙清理干净再蒸。
第三步:将处理好的生蚝放入蒸锅，用冷水蒸，蒸锅开始蒸后算时间。
& gt& gt蒸整个带壳牡蛎大约需要8到10分钟，蒸不带壳牡蛎大约需要5分钟，蒸不带壳牡蛎大约需要2到3分钟。具体的蒸的时间，我们要根据自己的温度，蒸的器具，牡蛎的大小来做一些调整。
如前所述，蒸是吃牡蛎原味的最好方法。相信这个时候，有朋友会问，直接生吃不是更正宗吗？这就涉及到一个问题，牡蛎能不能生吃。
生吃的牡蛎要求生长在一级水域，各方面都有严格限制。但是我们在市场上买的牡蛎，目前很少有生长在一级水域的，所以不建议生吃。生吃或不蒸，牡蛎中含有的寄生虫、各种微生物病原体等物质会对人体产生不良影响。
牡蛎蒸多久主要看牡蛎的状态。我们可以简单的把牡蛎的状态分为三类:完全脱壳、去壳、完全脱壳。不同的州需要不同的蒸时间。从蒸锅启动时间算起，蒸完整壳的牡蛎大约需要8到10分钟，蒸去掉一个壳的牡蛎大约需要5分钟，蒸完全壳的牡蛎大约需要2到3分钟。也可以根据自己的实际情况做一些调整。