南京送来的美食
?我在南京读书的时候,经常跟着这个漂亮的金陵女孩到处吃美食,比如夫子庙的莲花湖红豆灯会和秦淮河边的香煎臭豆腐...难得的周末时间都被我们俩消耗掉了。不得不说,六朝古都的深厚底蕴也积淀了满满的美食文化。
?不可避免地要提到非常具有代表性的桂花盐水鸭。高中的时候,一个闺蜜从南京来。每次她的父母来学校参观时,他们总是带着一大袋盐水鸭和鸭胗,很自然地,其中一些最终落入了我的胃中。与学校食堂千篇一律的饭菜相比,盐水鸭的到来无疑是雪中送炭。鸭肉紧实不烂,吃起来香而不腻,还散发出淡淡的桂花香。下课后,几个人围坐在一起,一个鸭翅一个鸭脖,边吃边聊,简直是枯燥的寄宿生活中的一大乐趣。有一次,我赶着去上自习,没吃完的盐水鸭打开袋子放在桌子上。晚上回到宿舍,发现桌子上只有一个塑料袋和一串猫爪印。我非常不安,诅咒了这只短命的野猫几千次。
?后来上了大学,有幸和大美牛金玲同住一个宿舍。作为美食家,我们注定会分享相同的兴趣。我的苏式糕点和她的金陵特产经常堆满宿舍的小柜子,我们一度因为体重飙升而担心。即便如此,我还是很喜欢她从家里带来的盐水鸭胗、盐水鸭爪、盐水鸭翅等等。一旦我吃了它们,即使长时间拿着一块鸭骨我也能津津有味地咀嚼它们,当我失去骨头时我不得不来回啜手指。
?鸭血粉丝汤曾经是我的最爱,甚至上瘾了,几天不吃就难受。又软又滑的粉条放在竹漏勺里,在沸腾的锅里来回冲洗几遍,然后扣在盛有老鸭汤的碗里。一勺鸭血,一勺鸭肝和一勺鸭肠,撒上葱花和香菜,然后滴上辣酱和香油,味道几乎罕见到眉毛掉一地。放学后,当我的胃充满了空计划时,我来端上这样一碗,一扫饥饿和疲劳,仿佛我带着血复活了。
?起初,安德门后街浓浓的鸭油和鸭气让我每次路过都要绕道而行,但有一天我的同桌溜出校门,从后街给我带回了一个刚出炉的鸭油饼干,这大大跳了我的脚,让我后悔对鸭油饼干摊视而不见。巴掌大小的烧饼被烤成了金黄色的酥皮,从里面飘出的酥脆香味被阵阵热气包裹着,让人不由快速地咬上一大口。水油皮层次分明,白芝麻香醇,葱花鲜香。没有想象中的鸭腥味,却有着超越普通饼干的美味,在不经意间给感官带来了惊喜。从那以后的一年多时间里,我成了后街面包店摊位的常客。当我买它的时候,我从半打开始。毕竟,美味的食物必须经得起与朋友分享。
?转眼离开南京已经五年多了,但我仍然记得在南京街头巷尾遇到的美食。我曾经对我最好的朋友嘲笑自己,一旦我滑倒并掉进南京烤鸭的包围圈,我就再也出不来了。当然,南京美食以上述为结尾。我只是借此机会回顾一下我在国外学习的日子。这些食物不仅填饱了我的肚子,也间接地填饱了我的心。感谢这座美丽的城市带给我美食,也感谢那些可爱的人带给我美食。