软糯的鸡爪！太好吃了！超级大餐！

冬天想吃一锅一口就化的热鸡爪，满嘴都是汤，麻辣鲜香。拌饭的汤真的太香了，干饭的人都在抢！

成分:

鸡爪2斤，土豆1，年糕适量，蒜末，小米辣。

练习:

1.将鸡爪切成两半，放入锅内用冷水焯一下，放入姜和葱，用料酒焯一下。

2.在热油中加入大量蒜末和小米，炒香。加入鸡爪，搅拌均匀。加入3勺生抽，1勺蚝油，1勺生抽，半勺糖，半勺盐。

3.加入盖过食材的清水，煮至鸡爪软糯，加入土豆和年糕，炖至土豆软糯。