手炖武昌鱼

清蒸麻辣武昌鱼食材:武昌鱼500g，葱一根，姜一根，青椒两根，清蒸鱼豆豉20g，多丽丝葵花油10g，料酒5g，盐3g。练1，去市场买一条武昌鱼让商贩宰了。回家去清理气味。我用了盐和料酒。2.准备两个青椒，一个放葱，一个放姜。3、在鱼身上切一刀，方便提味。切食材。4.鱼几乎是美味的，所以撒姜末。将鱼放入蒸锅蒸10分钟。5、烧锅出油，油烧热放入葱椒最多十秒。6、鱼出蒸锅放入蒸好的鱼豆豉油，翻炒调味。红烧武昌鱼首先我们来准备食材:1。准备一条清洗干净的武昌鱼，两边放上菱形的花刀，方便鱼肉入味。2.然后放入盆中，加一勺盐尝鱼底，加少许料酒去腥，用手抹匀，腌制10分钟。3.准备一片生姜，切成姜粒，放在盆里备用。4.将几片蒜压平，切成蒜末，和姜放在一起。5.将一根小葱切成葱花，放入小盆中备用。食材准备好之后，我们就开始下一步的操作。6.将食用油加入滑锅，加入少许食用油，放入腌制好的鲳鱼。7.换成小火，一面煎成金棕色时，翻过来煎另一面。这个过程大约需要5分钟。8.炸至长鱼两面金黄酥脆，再倒出控油。9.锅中加入少许底油，倒入姜蒜爆香。10.加入豆瓣酱3克，翻炒融化，加入老干妈10克，翻炒几下，加入适量水，加入少许料酒去腥。11.放入武昌鱼，加入5g生抽和15g糖，盖上锅盖焖5min。12.中间不断晃动炒锅，避免长鱼粘锅。13.5分钟后，加入10克陈醋。加入陈醋可以中和味道，软化鱼刺，开大火收汁两分钟。14.关火放入鱼盘中，然后加入适量的汤汁防止鱼变干，最后撒上少许葱花即可食用。干烤武昌鱼的食材如下:武昌鱼1条，小米椒5条，小葱2条，香菜1条，盐和胡椒粉适量，蒜3片。具体做法如下:将武昌鱼洗净后，用刀花切开，然后涂上料酒和盐，用厨房纸巾擦干，然后放入油锅中，炸至两面焦黄，撒上蒜。酱油葱煮武昌鱼的食材如下:武昌鱼1条，酱油半碗，小葱2根，小米椒3个，料酒2大勺。具体做法如下:将武昌鱼洗净后，两面放上刀花，再往锅里放油，烧热，放入武昌鱼，炸至两面焦黄，再放入半碗酱油，半碗清水，放入小米椒圈。