萝卜焖牛腩

食材:牛腩、白萝卜(量是牛腩的一半或三分之二，最好不要那么多，因为会降低牛肉的风味)。

调料:盐、糖、酱油、一些姜片、大料、料酒、少许葱。

练习:

1，将牛腩洗净切成两厘米宽三厘米长左右的条状，放入热水中焯一下。

2.锅内加热油，煸炒牛腩，加入酱油上色，待酱油均匀沾到牛腩上，加水淹没牛腩。煮沸后，加入所有调料。

3.小火炖半小时后，牛腩基本熟软。加入萝卜(切块)大火煮开。继续小火炖半小时。

4.烹饪后可适当加入调味料(盐、糖)。