羊肉汤怎么炖？

第一步:羊肉切块，用清水浸泡15分钟，捞出控水备用。

第二步:葱洗净切段，姜去皮切片，干辣椒切小块。

第三步:锅中加入冷水，放入羊肉，大火烧开，倒入适量料酒至浮粉和血水沸腾，捞出羊肉控水备用。

第四步:准备一个干净的锅，放入羊肉、葱、姜片、干辣椒、花椒、山楂片，倒入更多的热水。

第五步:大火烧开，改中小火，焖1.5小时或2小时，撒上适量盐，继续焖1.5分钟即可食用。