素鸡怎么炸才好吃

店里的阿姨最近做的素鸡，太下饭了，虽然是素菜，却有吃肉的感觉，美味，赶快安排起来。

用料 ?

素鸡 1个

油 适量

炸素鸡的做法 ?

超市买来你素鸡前身就是这样的纯洁无瑕看上去不太美味的豆制品。

密度超高，就这样怎么烧也不好吃呀，赶快让它变个身。

首先把它切成大概半厘米的薄片。

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倒入油，油温5成肉时下入素鸡，全程中小火，素鸡一块块分开来下入油锅，避免粘在一起了奥。(用我刚买的这个铸铁小奶锅，前几天刚开过锅今天第一次用，感觉很好用奥，特别是油炸食品不费油呢。)

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看它！已经开始有变化了。

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继续中小火?

没有技术含量的继续炸它。

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大概12－15分钟，素鸡鼓起大泡就成功了，可以出锅了。

另外起锅红烧它。

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看细节图

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小贴士

明天有事不在家吃晚饭。怕它坏掉，所以先安排把它炸起来放冰箱，这样不容易坏。

用常规红烧法对待它就很好吃了。