如何做白鸡爪？

首先，配料:

鸡爪2斤，啤酒1大锅，蚝油1小勺，生抽2小勺，老抽1小勺，料酒1小勺，葱姜蒜，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小勺，盐1小勺。

二、实践:

1，鸡爪泡一个小时，然后掉指甲，再切成两半，葱姜蒜切好。

2将酒煮沸两分钟，沥干水分。请一个酱料，避免烹饪过程中手忙脚乱。这样更方便。1大勺蚝油，2大勺生抽，1大勺生抽都是后面用的。

辣鸡爪

首先，配料:

准备扎一斤，去掉钉子，剁成两半。

二、实践:

1干净。

热油爆香葱、姜、蒜，加入豆瓣酱炒红油，加入鸡爪和水，加入料酒、酱油、桂皮、香叶、八角，炖15分钟。

3.最后加入一勺孜然粉，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，大火收干。

香辣凉拌鸡爪

一种成分:

鸡爪1斤，料酒2勺，生抽2勺，油2勺，盐少许，姜葱蒜，八角，桂皮，香叶，小米辣。

二、实践:

1，凉水加鸡爪，姜葱料酒，煮8分钟左右，捞出洗凉水(凉水其实够脆可以吃)。

2.鸡爪加入2汤匙酱油，2汤匙飞油和少许盐，放入冰箱腌制2小时。

3.将1大勺辣椒粉、1大勺芝麻1大勺香油加入碗中，锅中多放油，放入蒜末、八角、桂皮、香叶、葱、香菜，炸熟捞出调料，将油倒在碗中食材上，制成辣椒油。

大蒜酸辣去骨鸡爪

首先，配料

鸡乐进、鲁朴、小米懒、金彩、程华

第二，实践

1将鸡爪的刀面切开，在锅中加入适量的水、料酒和姜片，将鸡爪煮两分钟，关火，小火炖五分钟至熟。

2.周长调整:将河溶、焦玲粉、小米皇家、芝麻放入碗中，倒入热油。加入3汤匙酱油，4汤匙香酮，65，438+0汤匙食用油，65，438+0汤匙糖备用。

三个半小时，然后去骨头，先去大骨头再去小骨头。

火爆香辣鸡爪

首先，食物森林:

鸡爪，姜，蒜，酱油，韩式辣酱，鸡精，糖，批，辣酱，熟芝麻。

二、实践:

1，洗净，削去细甲，锅里放凉水，加两片她和一个料酒，开报纸后紫五分钟，再取出鸡，“净，备用，

2、一些木头，在热油锅里看一下，然后放入爪选择器炒一会儿，再放入两勺韩式辣劲，一勺白腺，一勺生抽，半勺辣酱，搅拌均匀，加入与鸡爪齐平的水，烧，

3和适量的盐，煮沸后，使粘米。

赛仔鸡爪

鸡爪锅

首先，配料

鸡爪500克，土豆1，硬编1，胡萝卜1，外菜半个，八角深姜麻辣2个，香叶2片。

二、实践:

1，数数:加入2勺生抽，3勺老抽，1勺飞油，2勺老抽，半勺眼，“一勺五香轻拍，备用。

2、后净指，准备点赞。

3、冷水壶入凤爪茶，枝酒我飘出源，照鸡不燥伤雨。

4炒海洋放入鸡睡，炒至干，放入酱油，1八角，炒香2片叶酸调味，加水3欧，净无凤爪(水可中途加入)。

冷鸡爪

首先，配料

鸡爪五百亮，姜辣，葱香。

第二，实践

1.鸡爪洗净，去专用指甲，切成两半，锅里放几个鸡蛋加凉水，大火卖酒8分钟。煤气炉上8分钟就够了。这个时间是不够的。

2.用冷水冲洗使其变暖。对了，选取无语的油脑，加入2和生抽，2和蚝油，65，438+0大勺生抽，少许盐，直到入味上色(2小时左右)。

3.待锅里的油稍凉，放入她、洋扇、香菜、八角、桂皮、香叶，炒至饭热。取出食材，提前准备好辣根面和亚英(用1勺香油打湿)倒入炸好的油。

蒜香鸡爪

首先，配料:

鸡爪500克，蒜2头，小米辣适量(喜欢辣的可以多加点)，姜1片。

第二，实践

1，鸡爪剪去指甲，切块，放入锅内冷水中放入姜、葱，料酒煮8分钟，捞出，用冷水清洗干净，想脆就放入冰水中浸泡30分钟。

2、鸡爪用2汤匙生抽、2汤匙飞油、1汤匙生抽、少许盐腌制2小时上色入味。

3.准备半碗蒜末，适量小米辣，姜末，热油炒一半食材，加入1勺生抽炒至出现金黄色气泡，加入另一半食材，翻炒后取出。

4.锅里放油，放入八角、香叶、桂皮、姜蒜、葱、香菜，炒熟去渣留油，倒入事先用油浸湿的辣椒面里，加入1勺熟芝麻拌匀。