荷兰豆大全家常素菜的做法
大蒜粉丝婴儿菜
材料:娃娃菜2颗，粉丝1根，大蒜1根，小米椒3个。
做法:1。将粉条泡好(提前用温水泡半小时)，六份娃娃菜全部洗净，蒜瓣切沫，小米椒切小圈；
2.娃娃菜浸泡半分钟，捞出沥干水分放在盘子里，粉丝放在娃娃菜中间；
3.蒜末用少许油小火翻炒，炒至微黄，依次加入生抽、蚝油、白糖盐鸡精，打成汁；
4.将炒好的蒜汁浇在粉丝上，放入蒸笼中冷水蒸10分钟；
5、蒸出来撒上葱花辣椒圈，浇上热油。
荷兰豆炒蘑菇
配料:豌豆，蘑菇，胡萝卜，洋葱和大蒜，小米和辣。
做法:1，豌豆洗净抽筋，胡萝卜和香菇切片，放入沸水中焯一分钟，捞出备用；
2、热锅放油，葱、蒜、小米辣香，放入豌豆、胡萝卜、香菇翻炒一分钟左右至软，再放入一勺蚝油、少许盐、鸡精翻炒均匀即可食用。
蔬菜炒西兰花
配料:西兰花、杏鲍菇、香菇、红辣椒、姜、蒜片。
做法:1，锅中烧开水，西兰花焯一下备用，香菇切片，平菇切段；
2.将锅里的油烧热，爆香姜、蒜和红辣椒，倒入白蘑菇和蘑菇，炒至变软。
3.放入西兰花，加入少许盐、鸡精、一勺蚝油和两勺酱油，搅拌均匀即可食用。
芦笋杏鲍菇
配料:芦笋、杏鲍菇、葱、姜、蒜。
做法:1、芦笋切段，杏鲍菇洗净切段，用开水分别焯一下芦笋和杏鲍菇，取出芦笋和杏鲍菇备用；
2.锅内热油，爆香葱、姜、蒜，倒入焯水的芦笋、杏鲍菇翻炒，加入盐鸡精、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀即可食用。
油炸蔬菜
材料:韭菜100g，绿豆芽100g，鸡蛋2个，粉丝一把。
做法:1，韭菜洗净切段，粉丝用温水泡软，鸡蛋煸炒。
2.热锅放油，爆香葱、姜、蒜，倒入绿豆芽翻炒几下，放入泡好的粉丝翻炒；
3.加入韭菜、盐鸡精、一勺蚝油和两勺酱油调味，翻炒均匀，直至韭菜变软。
炒西兰花
配料:西兰花、胡萝卜、木耳、淀粉、大蒜。
做法:1，西兰花碎成小花洗净，胡萝卜切片，木耳泡发；
2.把锅里的热水烧开。将西兰花、胡萝卜和木耳焯一分钟。在一小碗水中加入一勺淀粉，搅拌均匀。
3.将蒜末放入锅中炒香，放入西兰花、胡萝卜和木耳，翻炒几下，加入少许盐鸡精和一勺蚝油，翻炒均匀，然后倒入水淀粉，翻炒至粘稠。
青椒炒杏鲍菇
配料:杏鲍菇、青椒、姜、蒜片。
做法:1，食材清洗干净，杏鲍菇撕成条状，青椒切丝备用；
2.锅里热油，放入姜片和蒜片，炒香。先放入杏鲍菇炒软，再放入青椒丝炒几下。最后加入适量盐鸡精，一勺蚝油，一勺生抽调味。搅拌均匀即可食用。
山药炒木耳
配料:山药、木耳、胡萝卜、姜蒜切片、青椒。
做法:1，山药胡萝卜切片，黑木耳泡发撕成小块，青椒斜刀切片。
2.锅中热油，爆香姜蒜片，放入山药、胡萝卜、木耳翻炒两分钟，加入适量盐鸡精和一勺酱油翻炒均匀，撒上青椒即可食用。
红烧萝卜
配料:白萝卜一个、葱、姜、蒜、小米、八角、酱油。
做法:1，白萝卜洗净去皮切块，小米椒切小块；
2.锅内热油，爆香葱、姜、蒜、八角小米，倒入萝卜翻炒，加入半碗水、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐鸡精，大火烧开，小火焖15分钟，放入葱花即可食用。
蚝油菜心
材料:2颗娃娃菜，葱花，蒜末，1大勺酱油，2大勺蚝油，1大勺淀粉。
做法:1、娃娃菜洗净，水煮2分钟至熟透，沥干水分，捞出放盘待用；
2、调个酱:一勺酱油，两勺蚝油，一勺淀粉，少许盐鸡精，加半碗水搅拌均匀；
2、热锅加少许油，爆香蒜末，倒入调好的汁液搅拌至均匀粘稠，将汁液浇在娃娃菜上。
上面给你分享的10家常素菜，简单易做。喜欢的朋友喜欢收藏赶紧试试吧！如果你有什么好的意见和建议，请在评论里告诉我！