鸡排在空气炸锅中的实践

步骤1。把鸡胸肉分成两块，用刀背拍松，把鸡肉和各种调料放在一起，在碗里抓匀，腌制2小时。

第二步。打鸡蛋，加入淀粉，搅拌均匀。将腌制好的鸡胸肉放入蛋液中，包裹均匀。拿出来用面包屑包好。

第三步。空气油炸锅，200度，15到20分钟。中间翻过来煮。

技巧

1鸡肉切片后一定要打散，这样才好吃。腌制至少2小时，放入冰箱冷藏一夜，口感更佳。

各种调料都可以随意调，我给的量因为个人鸡胸肉大小不同，要看实际情况。

鸡肉腌制的时间越长，味道越好。将腌制好的鸡肉用葱、姜、蒜清洗干净，用蛋液包裹，不要切得太小，挑不动。

4厚厚的鸡胸肉要自己煎很久，面包屑要包裹均匀，煎的充分，才有酥脆的外皮。

超市有卖面包屑的，也可以自己做面包。取出一些放在空气中过几天就干了，然后用擀面杖压成面包屑。

6没有空气炸锅，鸡蛋加淀粉的液体可以直接包在油锅里。先放在大火上，再放在小火上煎。