地瓜晒干熬粥做法

玉米碴红薯干粥

只要食材：玉米碴适量、红薯干适量、大米适量(也可以用小米)

做法过程：

1、红薯干是我之前买新鲜红薯切丝晒干而制成的红薯干。

首先把玉米碴和红薯干提前用清水浸泡2个小时左右(浸泡过的玉米碴容易煮熟，省时间)。

2、将浸泡发胀的玉米碴和红薯干过清水洗干净，大米也洗干净一起再倒入高压煲加入适量的清水。喜欢吃很稀清爽的玉米粥可以加多一点清水。

3、玉米碴、红薯干、大米倒入压煲后，盖上煲盖，用大火烧开。

4、大火煮沸后，转入小火煮20分钟左右关火，待锅盖阀气消后，再打开锅盖。

5、这时的玉米碴红薯干粥差不多熟了，可以用勺子搅拌一下看是否熟透了。如果想吃比较粘稠软糯糯的那种口感，可以用小火再焖5分钟即可。

6、真正煮熟的玉米粥，锅面会结有一层粘粘的油皮糊，这层油皮营养很高，用勺子搅拌一下，趁热装上一碗玉米碴红薯干粥，粘粘软糯糯的，黄里透红，嚼上一口，口感光滑，清香漂溢。

玉米碴红薯干粥就这样做好了，软糯香甜，清爽又解渴，不腻，一次能吃上几碗。

这是一道非常有营养的玉米碴红薯干粥，你们吃过吗？觉得可以的话，自己在家也可以试试哦！一定会让你意想不到美味。

小贴士：

① 煮玉米粥前，玉米碴最好浸泡发胀后，再冷水下锅煮，这样容易煮熟，还省时。

② 用高压煲煮玉米粥时，必须冷水下锅煮，如果先烧开水后再下玉米碴煮时，玉米碴很容易成团，不易断生，影响口感。