鸡心肉怎么做好吃？

我就是喜欢烧烤，所以做了这个鸡心。对付这种鸡心可能需要一些耐心。但是味道真的很好。所以建议你试试。

材料？

一袋鸡心

孜然或孜然粉为宜。

2勺酱油或鲜食。

适量的盐

生姜2片

料酒1勺

鸡精适量

一个八角形

一点糖

十三香一点。

消耗一点油

就抽一点/上色。

一点芝麻

不要放辣椒面。

孜然鸡心的做法？

选择干净新鲜的鸡心，解冻后，分几次切开，或者对半切开，洗净里面的脏血，然后用冷水焯一下，放入葱姜，料酒去腥。出血沫，水开后关火，填鸡心。用自来水冲洗掉粘在鸡心上的脏东西，鸡心洗好。(待机状态)

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锅里放油，放入葱、姜、蒜、鸡心、八角炒香。如果喜欢辣椒，也可以放两个红辣椒，加酱油或者生抽，翻炒上色，加一点糖和油提鲜，加盐，鸡精，十三香调味，再加一点水，炖一会儿(有人说是坑，我也很疑惑。仔细看，着色就是酱油或者酱油的意思。一点酱油就可以了，没什么规律。)我只是免费分享我的食物，到处喷。

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等汤收的差不多了，就可以加入辣椒孜然芝麻了。不要等一点汤干了，留一点汤，不然就难吃了。

成品图，吃

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技巧

如果焯水时间过长，鸡心已经熟了，炖的时间也不要太长。自己掌握。其实焯水后的辣椒炒鸡心一样好吃。