猪肝可以炒什么菜？

平时家里炒的猪肝都是不对的。它们煮过头了，味道不香。今天给朋友们推荐一种炒猪肝的新方法——炒肝尖。我建议喜欢吃猪肝的朋友收集保存，也可以做成一道美味。

当干煎

特点:色泽鲜艳，咸中带辣。

材料:猪肝350克、青椒50克、红椒50克、黄瓜100克、蒜苗20克。

辅料:油30g，盐3g，花椒5g，鸡精5g，酱油10g，料酒10g，水淀粉10g。

生产流程:

1.猪肝洗净，切片，放入沸水中焯一下。

2.青椒、红椒、黄瓜洗净切片；蒜苗洗净，切段。

3.锅置火上，放油烧热，放入青椒、红椒、黄瓜、花椒、蒜苗翻炒。

4.加入猪肝片翻炒，加入料酒和生抽翻炒均匀。

5.然后加盐和鸡精，加水和淀粉勾芡。

提示:猪肝富含铁，具有明目、养血、营养、保健的功效。吃了它对健康大有好处。建议多吃。