裙子上的扇贝肉怎么清洗？

2.准备一把刀，最好是西餐刀。将刀插入扇贝，将扇贝一分为二，将扇贝内部的肉切开。打开一看，扇贝两边都是贝类肉。

3.在扇贝底部贴一把刀，完全去除扇贝肉(刀必须贴在扇贝底部，才能完全去除扇贝肉)。

4.扇贝与扇贝分离后，先将扇贝洗净。用小刀去除贝类肉的内脏，也就是看起来黑黑的东西。然后将贝类放入干净的碗中，加入少许盐，在盐水中浸泡两三分钟，用筷子顺时针搅拌，使贝类表面的沉淀物沉入碗底。

5.取出贝类，把碗里的水倒掉。将适量的生粉放入碗中，然后将贝类放入碗中，用手轻轻摩擦，这样生粉会完全带走贝类中残留的泥沙。最后再用清水洗一遍，贝类就彻底洗干净了。