煎蛋要放油吗？

首先，没有油的鸡蛋在锅里容易烧焦，影响煎蛋的整体美观。另外，没有油的鸡蛋比有油的鸡蛋味道更差。

煎蛋可以不放油煎吗？

不用油也能煎蛋。不煎鸡蛋的话，对锅的要求更高。必须是带盖的锅，锅底涂层不能破损。不然很容易粘锅。最好用不锈钢锅。不用油也能做出好吃的煎蛋。

水煮鸡蛋

用大火加热锅。你可以用手试试温度。锅是热的，所以你可以把火关小。锅中倒入少量的水，然后倒入适量的盐。当盐融化时，将鸡蛋沿墙打入锅内。鸡蛋打得快很重要。当鸡蛋煎到蛋白开始凝固时，盖上锅盖煎2-3分钟，煎好的鸡蛋就做好了。