简单介绍了饺子的做法。

饺子，也叫饺子，是中国的传统食品。它由馄饨演变而来，起源于中国古代的一隅，原名“角儿”。是中国北方的民间主食，地方小吃，也是年货。饺子有1800多年的历史。是东汉南阳聂阳(今河南南阳邓州)人张仲景发明的，最初入药。民间有句谚语叫“天冷气和，过年吃饺子。

三国时期叫“月牙馄饨”，南北朝叫“馄饨”，唐代叫“月牙馄饨”，宋代叫“饺子”，元明时期叫“扁食”。清代称之为“交子”。交子起源于东汉，由东汉河南邓州人张仲景首创。

娇子的做法:

饺子的烹饪方法主要有煮、蒸、烙、煎、炸、烤。用冷水(30度以下的水)和面。宇通饺子皮的和面方法。馅饺子的含水量不能太高。不适合包饺子的菜，比如西葫芦。但是可以用来做蒸饺的馅。晾蒸后，20分钟即可熟。

当饺子因为包的太多，一次吃不完，又可以留到下一餐吃的时候，可以用油炸代替，也很好吃。人们习惯用食用油炸饺子。但是饮食趋势崇尚健康，油性食物不太受欢迎。其实单独用水煎饺子，或者用汤代替食用油，味道也不错。煎饺也叫煎饺。

以上内容参考百度百科-娇子。