鱼面的特产在哪里？

生产方法:

一、原料准备

配料:草鱼1。

辅料:盐1茶匙，姜20g，胡椒粉1茶匙，香菜2根。

二、制作步骤

1，将一碗水倒入烧开的锅中，放入姜和花椒烧开花椒水，放凉待用。

2.将鱼从草鱼片上捞出，将鱼骨放入清水锅中，放入生姜，加入1/2茶匙精盐煮20分钟。

3、捞出鱼骨，将鱼汤中的杂质滗出备用。

4.用小勺小心地刮掉鱼肉(约300克)，去掉鱼刺。

5.将鱼放入料理机中，加入1/2茶匙精盐，倒入50g左右的花椒水(倒入花椒水方便搅拌)。

6.启动料理机，把鱼搅拌成鱼糜。

7.将鱼糜倒入一个较大的容器中，撒上香菜末。

8.用筷子朝一个方向搅拌，边搅拌边倒入辣椒水(以鱼的粘度为准)。

9.搅拌鱼糜，直到你可以站筷子。

10.将搅拌好的鱼糜倒入纸袋或食品袋中。

11.在包的一角剪一个小口(口不要太小，筷子头那么大)。先切小一点，试着挤一挤，调整开口，直到开口大小合适。

12、将煮好的鱼汤倒入沸腾的锅中，开小火，冒泡时将汤汁挤入鱼糜中。

13，从锅的一边，把鱼糜均匀连续的挤到接近水面成面条。

14.靠近水面来回均匀挤压鱼糜。

15，把鱼糜全部挤出来。将鱼面煮熟后取出。随你喜欢加绿叶或者加白胡椒。