南方著名的馄饨，馅料是怎么做的？

昨天回家看到车站新开了一家老面馆。有很多人在吃它。只见食客坐在路边，吃着大手，流着口水。我没办法，就进店里点了一碗麻做手。马劳的手抓饭是这里的特色食物。手写好吃，嫩滑，汤底辣。太好吃了！点了32手，吃了麻出了汗，但走出面馆还是觉得吃不饱。然后去菜市场买了些食材，决定回家自己做。

其实做一个老麻很简单。除了馅料，只要汤底做得好，味道就不会错。我做麻的时候也喜欢往馅里加点东西。味道更好。你肯定没试过。我想和大家分享一下我抄手的方法。

怎么做才好吃？教你秘制馅料和调料的制作，加进去好吃到停不下来

构成:

馅料:猪肉酱、鸡蛋、洋葱、苹果、姜末、盐、糖、白胡椒、料酒、香油和鸡精(可选)。

汤底:青菜、姜末、大蒜、榨菜、盐、糖、鸡精(味精)、酱油、醋、猪油、香油、花椒油、油辣椒、榨菜(芽菜碎)、白芝麻、花生碎、葱花。

练习:

1.肥美的五花肉剁成肉末，苹果剁成五谷杂粮和五花肉拌在一起。加入姜末、葱花、适量盐、糖、少许白胡椒粉、一勺料酒、一勺香油，同向搅拌，搅拌肉馅。

2.把肉馅放在手上的皮上，把皮折成三角形，在三角形的左上角放上水，然后对折贴在右上角。这是重庆馄饨的做法，但是只要不漏就行。

3.蔬菜洗净，姜蒜切碎，榨菜切碎。

4.烧开一壶水，拿在手里煮。当你的手快熟了，把蔬菜放入水中焯一下。

5.做菜时准备好马劳的汤底，将姜末、蒜末、盐、糖、鸡精、酱油、醋、猪油、香油、花椒油、花椒、油辣椒、榨菜、白芝麻、花生放入空碗中，可根据自己的口味调整。

6.手煮好后，在汤底的调料中倒入一勺开水，然后放入蔬菜，将手放入汤底，撒上葱花。

你发现什么特别的东西了吗？只是大部分老麻手馅都没有苹果。我喜欢加苹果粒，会让口感更清爽。另外汤底是清汤做的，味道会更好。喜欢的朋友，记得尝尝正宗的重庆风味！