素面肉末介绍

苏绍子面是陕西关中平原和甘肃陇东地区汉族的传统面条，是西府(宝鸡)的著名小吃。臊子面历史悠久，尤其是宝鸡市岐山县的岐山臊子面。岐山臊子面以薄、韧、有光泽、煎、薄、酸、辣、香而闻名。