如何制作蝴蝶寿司卷？

主料紫菜6条，寿司饭1杯，火腿6条，腌萝卜6条，黄瓜6条，鸡蛋1个。调味醋1汤匙，盐1/4茶匙。

工作方法

1.将大米洗净，加水，用电饭锅煮熟，取出后拌入调味料。

2.烧热三汤匙油，倒入打好的蛋液，用文火煎成蛋皮，取出后平均切成六块。

3.将紫菜平放在寿司桌上，加入米饭，用勺子抹平，加入黄瓜、腌萝卜、火腿、鸡蛋，将紫甘蓝卷起来，然后用寿司扫干净，切成块食用。

技巧

评论

1.卷寿司卷时，紫菜要卷成直线，否则紫菜容易开裂，破坏外观。

2.切寿司的时候，先在刀上抹点醋，然后把刀垂直均匀地切下去。

3.寿司饭要用来做寿司卷，因为寿司饭的粘性很强，所以寿司卷会更美观，不容易松。