山药怎么做营养又好吃？简单的

这是一款非常美味的甜品，香甜丝滑，是冬天可以吃的“冰淇淋”。

准备山药、蓝莓酱、牛奶、炼乳、开水。

做法:①山药洗净，切成小块，放入蒸锅。在蒸笼中倒入适量的水，烧开后放在蒸笼上，蒸10~15分钟，蒸好后取出，趁热去皮。这样剥皮肤就不会过敏了。

②将去皮后的山药装入干净的保鲜袋中，用擀面杖擀成山药糊，加入适量的炼乳和牛奶，用勺子搅拌均匀。

③在小碗中加入适量蓝莓酱。可以多放几勺自己喜欢的，加适量冷水，用筷子搅拌均匀。

(4)将捣碎的山药放入盘中。如果有装花装置，可以挤压成型。将搅拌好的蓝莓酱倒在土豆泥上，美味的甜品就做好了。

2.山药糯米糕

山药和糯米是非常滋补的食材。它们被做成小蛋糕，健康又有营养，而且方法简单。它们非常适合学生和上班族作为早餐。

准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。

做法:①戴一次性手套，剥去山药皮，这样手就不会过敏了。山药去皮，洗净，切成小块，放入蒸锅蒸10分钟，取出后压成山药糊。

②在山药泥中加入适量的牛奶和糖，然后倒入一些糯米粉，用筷子搅拌均匀，然后揉成光滑的面团。一定要揉的均匀顺滑，不然口感差。

(3)取一小块面团，用手揉成团，卷在煮熟的白芝麻里，让表面均匀沾上芝麻，再用手压成小饼。

(4)电饼铛刷一层油，放入饼干，煎2分钟，翻面，煎至两面金黄，出锅。软刷山药蛋糕做好了。

3.红豆山药蛋糕

这是一个非常好的凉糕，平时当零食非常好，有健脾祛湿的作用。

准备山药、红豆、白糖和水。

做法:①将红豆提前浸泡4小时，待气泡升起后倒入高压锅，红豆加水，小火压制20分钟，捞出沥干。

②锅中倒入适量的水和糖，开小火煮。当糖汁变得粘稠时，倒入煮好的红豆，快速搅拌均匀，蜂蜜红豆就好了。

(3)去皮山药放入水中，手不会过敏，切成小块放入蒸锅，加水蒸10分钟，取出用工具压成山药糊。将蜂蜜红豆倒入山药泥中，用铲子拌匀。

(4)找一个模具，比如煎蛋模具、月饼模具，加入适量红豆山药泥，用力压平，做出形状。红豆山药饼做好了，软糯可口，香甜丝滑。

4、山药鸡蛋饼

这款蛋糕营养丰富，细腻柔软，非常适合10个月以上的宝宝作为辅食。不要再喝粥了。

准备山药、鸡蛋、蔓越莓干。

做法:①蔓越莓洗净切碎。将山药去皮，切成小块，放入破壁机中，打入鸡蛋，加入适量的糖，启动破壁机，即可得到细腻蓬松的山药蛋糊。

(2)准备一个蛋糕模，倒入打好的山药蛋糊，在桌上晃几下，晃出气泡后撒上蔓越莓干。

③用保鲜膜包裹模具，用牙签扎几个小孔。蒸锅加水适量，放入模具中，盖上盖子蒸20分钟。

(4)蒸好后取出晾2分钟。脱模后切成小块吃，比烤蛋糕还好吃。