如何正确吃阿胶？
牛奶崇福
将阿胶粉碎成细粉，每次取3g放入牛奶杯中，边加边搅拌，使阿胶粉充分溶于牛奶中，香甜绵软，回味悠长。
目前市场上有速溶的“阿胶银豹”颗粒，由阿胶加牛奶、巧克力、可可粉、甜味剂精制而成，属于保健食品。
膨化食品
用微波炉进行阿胶膨化试验，得到香脆可口的阿胶珠，直接入口即化，纯正持久，效果满意。该方法如下:
首先将蛤粉均匀的放入微波炉的物盘中，厚度约为0.5厘米，然后在蛤粉上撒上距离为0.5厘米的碎阿胶丁，按下微波启动按钮，将火力设置为10倍，时间设置为3分钟。
炖着吃
具体可以分为以下四个步骤。
将打碎的阿胶放入汤盆中，用黄酒浸泡12小时；取适量冰糖，加水入冰糖水中，滤除残渣，倒入软明胶中；将阿胶容器放入锅中，蒸1-2小时，取出放凉。
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“东阿”牌阿胶是很讲究吃的。
东阿阿胶的服用方式很多，用途不同，吃法也不同。作为一种药，除了遵医嘱，根据症状，常用的方法有:1，劳咳。将东阿阿胶、蜂蜜、鸡蛋一起服用，适当炖制东阿阿胶，每日一次，一蛋一勺蜂蜜服用，效果不错；2、出血过多，可以用东阿阿胶500克，加水400毫升，炖后加冰糖，蒸1小时，然后冷冻，每天服用一勺；3.妇女崩漏(功能性子宫出血)可用艾叶、当归、熟地、白芍、川芎加水煎煮，去渣，加东阿阿胶炖服。4、血虚心烦(神经衰弱)，可与川连、黄芩、白芍、川芎水煎，弃渣，炖东阿阿胶，加2个蛋黄，拌匀服用；5、痰中带血，干咳。可将丸子、牛蒡子、杏仁、甘草、糯米加水煎煮，去渣，加入阿胶溶解后服用。6、阴血不足，惊风，可用龟板、牡蛎、蛋黄、生地；7、吐血，可用莲藕汁和蜂蜜炒；8、肺损伤吐血，可以用一块钱，煎汤水。9、孕期补血，可用黄酒送服。10，产后虚损，可与枳壳、滑石同服。11，肺虚气短，紫苏子、乌梅可水煎服。12，渴望多年。人参可以水煎，加少许葱白。13，蟑螂多，可以用蒲黄炒生地，水煎。14，妊娠血痢，可用黄酒送服。15，老人空秘，可带香黑豆葱。16，调细胞淋秘，开水送服。
以上药物用量，视病情遵医嘱。
作为平时经常食用的营养食品，有以下几种方法:
1，东阿阿胶250g，加入300ml黄酒，浸泡12天，加入100ml冰糖或白糖和水，放入大锅中，用水覆盖约23小时，待完全溶解后取出。12一天一次，每次两勺。此法适用于一般血虚。2.将500克红枣煮熟，留少量水，加入500克东阿阿胶使其融化并粘在枣上。吃红枣也可以。3.对于腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋、阳虚或肾虚的患者，可采用以下方法:东阿阿胶250g，捣碎，用黄酒350ml浸泡1-2天，呈海绵状，加水微炖，加黑芝麻、核桃仁(煮熟，捣碎成豆粒状)，加冰糖250g。如患者兼有气虚、乏力、虚弱，可用人参汤或人参粉调和，如患者有心悸、畏寒等症状，可用龙眼肉调和。方法和之前一样，东阿阿胶炖好后加入核桃和芝麻。脾胃虚弱、消化不良者，准备时可加入陈皮2030克，加强脾胃功能。
以上方法多用于冬季，从冬季至日开始，服用500g东阿阿胶。