菱角有寄生虫吗？

布氏片形吸虫，简称姜片吸虫，寄生在人体小肠内。姜片吸虫是寄生在人体上最大的寄生虫，长约2-8厘米，宽1-2厘米。成虫成熟后产卵，随粪便排出体外，在水中孵化，然后进入中间宿主蜗牛体内发育成尾蚴，尾蚴吸附在菱角等水生植物表面发育成囊尾蚴。

人吃生的有活孢囊的菱角会被感染。包囊在小肠中分离，并在1-3个月内成熟。轻度感染者可以没有明显症状。

水生植物不能生吃:

总的来说，人姜饼病多见于青少年，但在重疫区各年龄组感染率都很高。这主要看感染姜叶虫囊蚴的几率，不仅是菱角，还有菱角、茭白等水生植物。特别是荸荠，采摘后同时食用，容易感染。甚至在城镇集市上买的菱角也可能有肝囊肿。荸荠、荸荠、茭白、水芹等水生植物易受姜片吸虫囊蚴的污染。

尽量不要生吃荸荠、菱角、莲藕等水生植物。即使你想生吃它们，也不要用牙齿啃皮。彻底清洗后，在食用前将它们在沸水中浸泡几分钟。