重庆大闸蟹几月份可以吃？
螃蟹含有较多的维生素A，对皮肤角质化有帮助。还可以为儿童佝偻病、老年人骨质疏松症补钙。我国南北沿海湖泊分布广泛，其中长江水系产量最大，味道极其鲜美。其中以固城湖大闸蟹最为著名，一直被称为蟹中之冠，被国家工商总局认定为中国驰名商标。其他著名的大闸蟹还有太湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹。
螃蟹什么时候最肥？
俗话说“秋风来，蟹香来”。秋季是螃蟹生长最旺盛的时期，此时的蟹肉最为肥美可口。8月15日到11月15日，是吃螃蟹的好时候，9月15日前后最肥。这个时候淡水的螃蟹最好，海里的也不错。
吃螃蟹是秋天最隆重的事。这个季节，也是海蟹最肥的时候。它们又大又厚，有蟹钳。白花花的蟹肉有一种天然的咸味，再加上又红又稠的膏体，不需要放任何调料。上锅蒸，香味不输阳澄湖大闸蟹！
大闸蟹什么时候上市？
定期上市时间:6月~ 165438+10月。
六月黄蟹:一般。六月黄蟹是未成年蟹。阳澄湖六月黄蟹没有成年蟹那么大，但是阳澄湖六月黄蟹的黄很肥，很快就会流出来。品尝阳澄湖六月黄蟹，已成为夏日一道风景。俗话说:忙的时候别忘了六月黄。说明6月的阳澄湖黄蟹还是值得一尝的。
螃蟹什么时候最肥？
9月~ 65438+10月:阳澄湖大闸蟹的成熟季节为9月中旬至65438+2月，其中农历九月母蟹壳黄肉嫩；十月公蟹膏脂肪丰富，肉质鲜美，是吃螃蟹的最佳时机。
165438+10月:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节，165438+10月，阳澄湖大闸蟹比其他湖泊产的要晚，但阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖泊产的可比。
如何挑选螃蟹最好？
首先，挑螃蟹的时候，一定要挑活的。所以买螃蟹的时候，可以戳一下螃蟹的背，看看它是否充满活力。现在的人都讲究吃活肉。死肉不仅好吃，而且对人体健康有害，尤其是死蟹，会导致中毒。
其次，要学会看螃蟹，尽量选择大的，肉多，背青肚白，蟹毛多，动作反应灵活；再者，要学会称螃蟹。同样体质的螃蟹越重，肉质越好。壳越硬，蟹越健康，蟹越软，证明多半是空壳或者水浇多了。
健康吃螃蟹要注意四点:
1，死螃蟹一定不能吃。
当螃蟹濒临死亡或死亡时，螃蟹体内的氧酸会分解产生组胺。组胺是一种有毒物质。随着死亡时间的延长，螃蟹体内积累的组胺越来越多，有毒气体也越来越大。螃蟹就算蒸了，这种毒素也不容易被破坏。组胺可引起过敏性食物中毒；组胺会导致呕吐、腹痛和腹泻。所以，千万不要吃死螃蟹。
2、生蟹醉蟹不能吃
像醉虾，很多餐厅都推出了“醉蟹”，但医生说生吃螃蟹极不可取。螃蟹生长在江河湖海中，喜欢吃小生物、水生植物和腐烂的动物。螃蟹的体表、鳃和胃肠道布满了细菌、病毒等病原微生物。如果你生吃、腌制或饮用螃蟹，你可能会感染一种叫做肺吸虫病的慢性寄生虫病。
3.不要乱嚼螃蟹。
由于肉蟹的内部结构比较复杂，很多食客在吃螃蟹的时候，会把一整只螃蟹放进嘴里猛嚼。事实上，这样做不仅不能欣赏螃蟹的美味，而且如果做得不好还会引起食物中毒。
4.吃螃蟹时忌喝茶
有些市民吃螃蟹时喜欢喝茶，认为可以帮助消化，而有些人吃了螃蟹后吃柿子，导致腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是因为这两种食物中的鞣酸遇到螃蟹的蛋白质后会凝固成不易消化的硬块，容易引起“胃柿病”。另外，有市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒，但专家认为这种做法不值得提倡。因为糖水属于甜食，容易在体内产生停滞，不利于消化。