紫苏的功效和作用是什么？

紫苏含有脂肪油和维生素B1。紫苏油香味，可用于制作上等肥皂和药品。紫苏可以从紫苏油中提取。紫苏比蔗糖甜200倍，但没有营养价值。种子和叶片中含有黄酮类化合物，已分离出9种黄酮苷、2种黄酮和5种花色苷。果实还含有β-谷甾醇、豆甾醇和单宁。

紫苏小坚果为卵圆形或类球形，直径0.6-2mm。表面灰褐色或灰褐色，有微凸起的深紫色网纹，基部稍尖，灰白色点状果梗痕。果皮薄而脆，容易压碎。种子黄白色，种皮膜质，子叶2片，类白色，油状。压碎有香气，味道微辣。