大虾怎么炒？

红烧大虾的做法需要大家注意一些细节。首先要准备适量的新鲜大虾，洗干净，然后用剪刀剪开，彻底清洗干净备用，先往锅里撒点植物油，加热一些，然后把洗干净的大虾倒进去，及时翻炒以免粘锅，再加点调料如食用盐、味精、料酒、酱油等。

2.油焖大虾的要求

制作油焖大虾也有一些要求。首先要注意的是，大虾的选择一定要保证其新鲜度和高品质，品质一定要好，而且要彻底清洗干净。因为大虾身上会吸附一些泥沙或者一些有害物质，所以要彻底清洗干净，去掉虾线，这样做出来的菜吃起来才更卫生健康。

3.油焖大虾的特点

煮出来的油焖大虾看起来很香很好吃，味道真的很满足。而且这道菜应该有很好的保温性能。如果身体虚弱或者食欲不振，可以做油焖大虾。这道菜要吃，可以改善体质，促进食欲。这真是一道绝妙的红烧菜。