熟羊肉火锅的做法
1.把羊肉切成四块。
2.白萝卜切大块，白菜切块，姜拍松，葱结。
3、锅中加水，羊肉凉水到锅，出血沫，捞出快速冲洗，沥干水分。
4.锅内放油，放入姜、蒜，翻炒，放入羊肉、盐，翻炒至干，放入八角、香叶、干辣椒、花椒粒，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒均匀，放入料酒、生抽、老抽、开水、葱、白萝卜、糖，盖上锅盖，大火煨5-65、430。
5.再取一个锅，放入白菜和豆腐脑，铺在锅底，放入锅里煮好的羊肉和汤，撒上香叶。
2.白萝卜切大块，白菜切块，姜拍松，葱结。
3、锅中加水，羊肉凉水到锅，出血沫，捞出快速冲洗，沥干水分。
4.锅内放油，放入姜、蒜，翻炒，放入羊肉、盐，翻炒至干，放入八角、香叶、干辣椒、花椒粒，翻炒，放入豆瓣酱，翻炒均匀，放入料酒、生抽、老抽、开水、葱、白萝卜、糖，盖上锅盖，大火煨5-65、430。
5.再取一个锅，放入白菜和豆腐脑，铺在锅底，放入锅里煮好的羊肉和汤，撒上香叶。