清明饼和啮齿动物。

清明节是冬季至日后的第108天，所以它有时在4月4日，有时在4月5日，也可能在4月6日，这是不固定的。

清明节原来只是一个节气。取其清净明了之意。早春过后，天气变好了，雨水多了，也到了植物茂盛的时候。

后来逐渐与寒食节、上巳节结合在一起。因此逐渐成为集祭祖、扫墓、郊游三大功能于一体的节日。

清明节是中国四大传统节日之一，与春节、端午节和中秋节同等重要。

在温州，有清明节吃清明饼的习俗。我妈每年都会买一种叫棉花菜的东西，洗干净，放榨汁机里打碎，和糯米粉一起揉。然后用肉丝、笋干或咸菜等馅料包好，放在抽屉上蒸，绿色诱人的清明饼就出来了。

我小的时候，人们没有很多零食可以选择。清明饼成了难得的美味。长大后，吃清明饼成为一种记忆，一种传统，一种情感。

以前，我不知道白菜长什么样。后来我才知道，原来棉碟就是鼠草。每到清明节前后，鼠尾草就会开出小黄花，遍布山野。

鼠尾草又名罗布麻，是菊科鼠尾草属植物。曲与曲相同，《本草纲目》中记载:“曲，据说黄如曲，但也可与米粉同食。鼠耳，其叶形似鼠身，毛白绒如玉……”

因为全株密被白色的厚棉絮，所以在温州叫棉菜也很贴切。做清明饼的棉菜最好挑未成熟的芽。

能祛痰止咳，有治疗哮喘、支气管炎的功效。因此，吃清明饼不仅是一种传统的文化习俗，而且还有保持人们健康的作用。

其实除了温州，还有很多地方也有吃清明饼的习惯，比如安徽、江苏、福建等地。但是做清明饼用的材料不一样。有的地方用棉菜，有的地方用艾草。

艾叶也是菊科蒿属植物，具有抗菌抗病毒、镇咳、祛痰、平喘的作用，能增强人的抗病能力。

至于为什么不同的地方用不同的植物做清明饼？有人怀疑这可能与气候有关。清明节前后，温州，艾草刚刚发芽，却长得太高，不能吃。在金华，艾草刚刚发芽。我觉得这也很有道理。

清明节，你一定要吃清明饼，不仅因为它是一种文化遗产，还能让你保持健康。