如何用高粱或米酒酿造杨梅酒？

2.一种杨梅酒的制备方法

(1)配料:杨梅1000克，高粱酒1000克，冰糖400克。

(2)选择口感好的新鲜杨梅，酿出的酒口感好。

(3)将杨梅用清水洗净，然后用淡盐水浸泡约10分钟，既能杀菌，又能把杨梅中的虫子泡出来。

(4)将洗好的杨梅放在筛网上晾干水分，主要是洗好的水分必须完全晾干。

(5)然后找一个合适的可以密封的容器，陶瓷的或玻璃的，但不能是塑料的，放在一层杨梅一层冰糖里。

(6)加酒淹没杨梅。

(7)然后密封，避光保存。

(8)这是20天后的样子。泡两三个月后，就可以把杨梅取出来，用酒封好。