宿迁最好吃的酸菜鱼

宿迁作为江苏省的一个小城市，没有南京、苏州那么有名，但是有自己的饮食文化。宿迁以酸菜鱼闻名。这道菜的味道融合了西南地区的酸菜鱼和江南水乡的烹饪精髓，吸引了众多美食爱好者前来品尝。

酸菜鱼的独特之处在于酸辣的味道。选择新鲜的鲫鱼或草鱼，切成块状，大火烧开后加入酸菜和各种调料，再用大火煮，最后用文火煨，香味渗透到鱼和酸菜中，营养丰富，开胃爽口，让人无法抗拒。

除了酸菜鱼，宿迁还有其他好吃的家常菜，比如鲍鱼萝卜汤、红烧肉、渣江面。在宿迁旅游，不妨品尝一下当地的美食，一定会给你的旅行带来更多的惊喜和满足。