白芸豆阻碍碳水化合物是真的吗？

碳水化合物不止一种。

不知道提到碳水化合物首先会想到什么？主食？或者糖。

碳水化合物可分为糖(也分为单糖/二糖..)、低聚糖(也叫低聚糖)和多糖(大部分主食中的淀粉属于多糖)。

以白芸豆块为例，重要的是“糖”和“多糖”，大概是什么样子。

身体有能力直接消化吸收“糖”，胃却没有能力消化“多糖”。

正常情况下，人体为了消化吸收米饭中的营养物质，口腔中会有一个小帮手“淀粉酶”。

淀粉酶会把“多糖”分解成“糖”，让身体吸收大米/玉米/面包等食物的营养，从而为身体提供营养和热量。

一旦淀粉酶不能工作，多糖就不能被分解，所以它不能被吸收，更不用说就产生热量。

这就是白芸豆提取物的工作原理。

白芸豆提取物有个学名叫“α-淀粉酶抑制剂”。顾名思义，可以降低淀粉酶的活性，使其无法工作。

这样吃的饭就很难被身体消化，理论上也不会产生热量。

也就是说:

1.白芸豆提取物的工作原理只能阻止淀粉吸收，不能阻止糖分！也就是说，如果你吃了很多甜食和奶茶，白芸豆是没有帮助的。

2.白芸豆提取物不能挡脂肪。

3.虽然工作原理有道理，但是现在能看到的研究数据差别很大。

白芸豆到底有多大用处？

到底能阻断多少碳水化合物，还处于“不确定”阶段。

首先，白芸豆提取物不能灭活所有的淀粉酶。一般来说，只有50%-65%的淀粉酶不能起作用。

同时，即使淀粉酶完全不起作用，也不代表它能完全阻断碳水化合物。

1987有一个研究。测试者吃了含有淀粉酶抑制剂的意大利面后发现，即使98%的淀粉酶停止工作，也只是阻断了7%热量的减少。

真的很难得。

至于淀粉酶抑制剂，对减肥有用吗？在不同的对比实验中，有的实验“吃碳水化合物阻断剂”&；两组不吃东西的人的体重减轻没有差别。其他的不一样，但都在1-2斤以内。

这种体重差异有多少是因为白芸豆的提取物，暂时还不能确定。

白芸豆提取物是智商税吗？

目前，白芸豆提取物具有可靠的功能。第一，有助于稳定饭后血糖，尤其是大量吃白米饭和面粉的时候；

第二，对于爱吃主食的人来说，也许吧！也许吧！也许吧！它可以帮助你阻止一点碳水化合物的吸收，但你不能肯定有多少。

值得花钱吗？看你的消费能力和心理预期~

有几件事我想提醒你。

白芸豆提取物有轻微的副作用，如胀气、头痛、便秘等。推荐剂量为每天445毫克至1500毫克。

而且不适合长期使用，不适合未成年人。在一家店里看到买家评论，上面也说是给孩子买的减肥用的。...

另外，用胳膊吃的话，虽然能吃很多，但是更容易发胖。

毕竟假设只能阻挡7%的碳水化合物，那么2000卡路里也不过是140卡路里，去掉也很难造成热量差。