乌冬面是什么做的？自己做乌冬面的步骤。

1，乌冬面以小麦粉和优质小麦芯粉为主，加工工艺技术要求高。乌龙面，也叫乌龙，是一种日本面食。乌龙面面条，也被称为乌龙，是一种日本面食。

2.乌冬面的制作步骤

(1)准备材料:低筋面粉90g，高筋面粉210g，水150ml，盐12g。

(2)将所有材料倒入面包桶中，揉成坚韧的面团。

(3)放在撒有面粉的案板上，揉成圆形，放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时。

(4)取出面团，放在撒有面粉的案板上，分成两份。

(5)擀成2mm厚的面片，将面片对折3折，切成5mm宽的条，弹性好的乌冬面就做好了。

(6)用泡菜和里脊肉炒，味道鲜美，爽滑，富有弹性。可以根据自己的喜好炒，炒之前一定要先过水。