海螺几分钟就能熟。

为了防止病菌和寄生虫的感染，在食用蜗牛肉时，有必要将蜗牛肉煮熟。时间可长可短。一般可以看到海螺的头微微伸出来。

将海螺洗干净，放入冷水中煮沸，煮沸后滴两三滴醋或香油，这样螺肉就会很容易被挑出来。锅中加入姜片，大火烧开锅，然后改小火煮10分钟。当海螺的螺头微微向外倾斜时，锅就可以煮了。然后根据个人口味加入调料，就可以吃了。

如何挑选海螺；

1，海螺壳光滑度。外壳光滑，颜色鲜艳。那么这个海螺的肉质会相对特别好。

2.海螺触须的灵活性。露出触须或螺肉的海螺，用手轻轻一碰就能自动缩回，说明是活海螺。

3、螺蛳肉。海螺肉特别外面鼓鼓的，证明这个螺肉比较新鲜。

4.区分海螺和角虫。海螺比较大，犀虫比较小，它们的壳也不一样。海螺的壳厚而粗糙，壳色多为灰黄色或褐色。角螺的外壳比较光滑，细小的凹槽排列整齐。