信阳是河南最南端的地级市，地处三省交界处。有哪些不容错过的信阳美食？

信阳四季分明，风景秀丽，物产丰富，鱼米之乡。信阳人口味很好，会吃好吃的还会做，家家都有自己的好菜。你可以去信阳的任何一家餐馆，找到美味的食物。不然一般的酒店在信阳是开不起来的。在信阳，好吃的美食小吃太多了，南北口味兼容。全国人民都能吃到自己喜欢的食物！

信阳人爱吃很多食物。信阳是河南省南部的一个城市。南湾湖炖鱼、剁椒鱼头等当地美食非常好吃。当地人做的南湾湖炖鱼是当地名菜中的一绝，信阳人爱吃的糍粑也是信阳的特产，在其他地方很少吃到。

经常吃的，比较好吃的清炖南湾鱼(现在也是湖北鱼拉的，会在南湾水库养两三个月)~霸王别姬(老鳖焖鸡)、肉罐头、固始焊鹅、李家寨豆腐(水煮千片、黑白菜炒豆花、黑白菜豆腐)、各种吃法荆芥、腊肉焖鳝、腊肉。蛋包饼、蛋包饼、热干面+1000块、牛肉丸子方便面+豆面筋、胡麻辣汤+烧饼、烧烤(特色烤、鸡脆骨、羊肉锅等。)，等等。，信阳的卤菜也可以接受。

还有信阳的固始鹅，也是一道很好吃的地方菜。鸭肉在信阳地区很受欢迎。信阳的盐水鸭、华蓥鸭、辣子鸡都很有名，信阳的板栗也是当地有名的美食。特别是信阳的地形特别适合板栗种植，糖炒板栗也是有名的特产。

除了以上，还有息县本地的炸糕，罗山鳝鱼，罗山板栗，罗山粉条，固始鸭，鱼头炖豆腐，石锅钢盔，芝士麻花，信仰糍粑，石鸭蛋豆腐干，筒鲜鱼，某商场熏肉，罗山大肠汤，固始面炕鸡，甲鱼，都是信阳美食。