虾酱怎么吃怎么用好吃的虾酱

蛋罐

材料:鸡蛋六个、葱、胡萝卜、海带原汤200ml、1汤匙料酒、1汤匙虾酱汤、1汤匙香油、芝麻盐和胡椒粉。

注:1杯等于200ml，1勺等于15ml，1勺等于5ml。

生产过程

第一步:准备食材。第一，我们切葱切胡萝卜，看家里孩子的接受程度。然后我们准备一个碗，用打蛋器打六个鸡蛋。为了不影响口感，可以用剪刀把鸡蛋里的筋膜剪开，加入1大勺料酒去腥，加入1大勺虾酱汤增加咸味，再加入65433。这道菜只用虾酱汤作为咸味来源，如果没有，适当放一点盐。

第二步:制作过程中，在石锅内壁刷上香油，然后加入200ml海带高汤，开始加热至高汤起泡，再加入蛋液。这个时候锅会很烫。注意不要烧焦，用勺子慢慢摇晃蛋液，让蛋液充分受热凝固。蛋液凝固至八成，此时关小火，放入胡萝卜、小葱、麻盐、虾仁，再盖上碗。