南宁老友粉实践

老友粉是广西南宁的地方美食。2007年入选南宁市公布的首批26项非物质文化遗产名录。和柳州的螺蛳粉，桂林的桂林米粉一样。三米线？。下面，我给大家分享一下南宁老友粉的做法。希望你喜欢！

老友粉的做法

佐料

鲜米粉(最好切成粉)两三根。

两汤匙肉末。

两汤匙酸笋丝。

瘦猪肉很少见。

佐料

一汤匙捣碎的大蒜

一点胡椒粉

一点米醋

淡酱油

少许沙姜粉

一汤匙豆豉。

一茶匙大蒜辣椒酱

一汤匙切碎的细香葱。

生产步骤

1，热锅，倒入少许油，锅里放入肉末、蒜泥、豆豉、辣椒酱翻炒，再放入少许料酒翻炒至香。

2.加入酸笋丝继续翻炒。加入米醋，用酱油翻炒几下，再加入适量开水，大火盖好，滚半分钟。

3.将米粉放入滚烫的汤中，立即离火。将小葱、胡椒面和沙姜粉撒入一个大碗中。

老友粉菜肴的特色

老友粉食品开胃祛寒，深受食客喜爱，经久不衰。如今，它已经成为南宁的标志性小吃，无论是当地市民还是外地游客都喜欢品尝。老友粉是南宁必吃的美食之一，由百年小吃老友面演变而来。是南宁小吃的一块金字招牌，味道鲜辣，汤汁清香，开胃祛寒，深受食客喜爱，经久不衰。

正宗的老友粉在南宁随处可见，街边的老友粉价格在5元左右，物美价廉，常常让人汗流浃背，麻辣开心。

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